Fachliteratur
Nachfolgend eine Übersicht aktueller Fachliteratur zum Beruf Müller/-in (neue Berufsbezeichnung - Verfahrenstechnologen/innen) in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft - mit Angaben zu Verlagen und Bezugsquellen.
Mischfutterherstellung
Kersten/Rohde/Nef
Peter Erling (Hrsg.)
Umfassende Einführung in die Herstellung von Mischfutter. Das Buch behandelt sowohl die Herkünfte und Eigenschaften der wichtigen Rohstoffe und Additive, als auch die Prozesse und Maschinen im Herstellungsverfahren von Mischfutter.
3. Aufl. 2010
EUR 69,90 €
(auch in englischer Sprache: 2005, EUR 99,00)
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Mehl- und Schälmüllerei
Peter Erling (Hrsg.)
Ein unverzichtbares Fachbuch für die Mehl- und Schälmüllerei, das auf dem aktuellen Stand zu Beginn des 21. Jahrhunderts ist.
3. Aufl. 2008
EUR 76,00
Warenkunde Getreide
W. Seibel (Hrsg.)
Inhaltsstoffe, Analytik, Reinigung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Verarbeitung. - Seit 20 Jahren das erste Mal eine umfassende Warenkunde Getreide auf dem aktuellsten Stand. Gemacht von Kennern der Praxis - Wissenschaftlern der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung und der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Detmold.
1. Aufl. 2005
400 S., zzgl. 16 Seiten Farbtafelteil, viele Grafiken und Tabellen, gebunden
EUR 49,90
Werkstoffkunde - Müllereitechnologie
Burghard Kirsch
Ein Lehrbuch über die Zusammensetzung, Bewertung und Verwertung von Getreide und Getreideprodukten. Der stoffliche Inhalt ist wesentlich umfangreicher, als es der Titel ahnen lässt.
7. überarb. Aufl. 2012
335 Seiten mit über 200 farbigen Abbildungen
€ 45,00
Fachmathematik Müllereitechnologie
Burghard Kirsch und Alois Odenthal
Ein Lehrbuch über
– Mischungsrechnen
– Technik
– Ernährungslehre
– Qualitätskontrolle
– Vermahlung
– Kostenrechnung
– Kalkulation
Lieferbar mit Neuauflage in 2012
€ 32,00
Mühlen- und Mischfutter-Jahrbuch
Reinald Pottebaum
Das technische Jahrbuch für die gesamte Getreideverarbeitung und Mischfutterherstellung
Themen in dieser Ausgabe:
- Die Fortschritte der Müllereitechnik
- Mischfuttertechnik heute
- Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung
Ausgabe 2012
€ 20,95
Machinenkunde Müllerei
Karl Ulmer
Für Fachleute und Lernende des Berufs Müller/-in ein umfassendes Nachschlagewerk der Maschinenkunde zur Verfügung. Neu werden auch die Gebiete Schälmüllerei und Spezialmüllerei behandelt.
540 Seiten
2009
€ 69,90
Vademekum Paket / Teile 1+2
Technische Werte der Getreideverarbeitung und Futtermitteltechnik
Wolfgang Meißner / Hasso Klabunde
Teil 1: Reinigung, Getreidenetzung, -kühlung und -trocknung, Aspiration, Vermahlung
Teil 2: Mahlverfahren, Wiegen und Mischen
überabeitete Auflage 2010
€ 70,00
(Teil 1 + 2 sind auch einzeln erhältlich)